Кулинарный дневник

Обзор Меток для: 'овощи'

Entries on this site with 'овощи'

• Сацебели
  Популярный грузинский соус имеет множество рецептов, как и любое национальное блюдо, которое каждый адаптирует под себя и свою семью. Неизменны только ароматные специи и д
• Перец фаршированный индейкой и булгуром
  Еще одна интересная вариация всеми любимого фаршированного перца. Суть, конечно, не меняется, но вкус немного другой. В качестве альтернативы предлагаю учитывать и этот ре
• Лечо с патиссонами
  Нынешний сезон оказался богат на урожай патиссонов. Овощ себя отлично зарекомендовал во всех овощных блюдах и закатках на зиму. Кусочки патиссонов в лечо прекрасно дополня
• Заливной пирог с капустой
  Самый простой пирог с начинкой - заливной. Жидкое тесто просто заливается в форму, а наполнение, разумеется, может быть абсолютно любое, как для обычных пирожков. Результа
• Рамён
  Одно из самых популярных блюд в Корее - это конечно рамён. Лапша с бульоном популярна во многих азиатских странах, но, в отличие от японского рамена, корейский вариант суп
• Лечо с баклажанами
  Вкус этой чудесной закуски насыщенный и богатый, как и место, откуда родом рецепт: Ставрополье - край с удивительной природой и самыми плодородными землями. Сейчас сезон и
• Кабачковые кексики
  Ни одно лето не обходится без рецептов с кабачком. Вкусный овощ и масса вкусных блюд с его участием. На этот раз простейшие кексы, самая удобная форма выпечки, которую мож
• Закрытый пирог с курицей и картошкой
  Отличный вариант закрытого пирога, который является полноценным блюдом. В этой выпечке особенно хорошо вписалось данное тесто, не тяжелое, с тонким сливочным вкусом и хрус
• Пита на сковороде
  Пита - одна из альтернатив лаваша, которая из минимума продуктов превращается в чудесный перекус. В нашем случае не требуется даже разогревать духовку. Простейшее изделие
• Пюре яблочно-фруктовое
  Фруктовое пюре чаще всего можно встретить в ассортименте детского питания. Причем, как показала практика, взрослые тоже не прочь полакомиться им. Гораздо больше пользы, ес
• Икра из патиссонов
  Кабачки с баклажанами несправедливо оттеснили на задний план своего ближайшего родственника - патиссона. А между прочим патиссон не менее вкусный в овощных блюдах, а иногд
• Бездрожжевое тесто для пиццы
  Возможно ли приготовить пиццу за 20 минут? Вполне! Продолжая эксперименты с бездрожжевой выпечкой, наткнулась на идеальное решение, когда захотелось пиццы сию минуту. И, к
• Сациви
  Сациви - это соус из орехов и пряностей, а популярное блюдо из курицы под этим соусом получило одноименное название. От меня лично - огромная благодарность всему грузинско
• Тефтели из индейки по-азиатски
  Вкус и аромат азиатской еды - определенно один из самых возбуждающих аппетит. При каждой возможности отдаю предпочтение именно азиатским блюдам. К тому же, состав продукто
• Зимний салат с перцем и морковью
  Самое время начать открывать заготовки на зиму. Консервированные домашние салаты - один из способов не только разнообразить трапезу, но и вспомнить вкус летних овощей. 500
• Кутабы с картошкой и сыром
  Кутабы - это потрясающе вкусные и простые лепешки с начинкой родом из Азербайджана. В качестве начинок традиционно используются сыры и сезонные овощи. Но кулинарную фантаз
• Соленые помидоры
  Невозможно представить зимний сезон без солений. Помидоры - одно из любимых многими, нежных и сочных лакомств, верный спутник горячих ужинов и застолий. Крепкие целые поми
• Салат с баклажанами
  Холодная летняя закуска из сезонных овощей. Максимально диетичное блюдо, что всегда актуально. Баклажаны и сладкие перцы помыть, обсушить. Капнуть на руки оливковое масло
• Рисовая лапша с морепродуктами
  Простейшее блюдо, лёгкое для организма, с ароматом, вызывающим аппетит, как и все кушанья с азиатской ноткой. Нашинковать луковицу и несколько зубчиков чеснока дольками. О
• Пицца "Четыре сыра"
  Pizza quattro formaggi - красивое название всем известной изумительной пиццы с ярким вкусом сыра.  Рецепт на 2 пиццы. Для теста: 250 г теплой воды 5 г сухих дрожжей 5 г со
• Окунь с овощами в "рукаве"
  Изобретение "рукава", пленки для запекания, несомненно является одним из самых полезных. И не только потому, что это заметно облегчает процесс готовки, но и то, что блюдо
• Куриный паштет
  Тема похудения и здорового питания всегда актуальна, и это важно - следить за тем, что попадает внутрь организма. Такой паштет - еще одна альтернатива фабричным мясным пол
• Рыбный стейк со сметаной и луком
  Мясо рыбы - это источник всего самого полезного для человека, и обязательно должно присутствовать в рационе питания. Приготовленный таким простым и быстрым способом стейк
• Постный борщ с фасолью
  Как известно, существуют разные варианты приготовления борща, в том числе и этот, где мясо заменяет фасоль, и суп получается без потери белка, нужного составляющего для пи
• Паэлья
  Испанская паэлья известна во всем мире. Это национальное блюдо родом из Валенсии и обычно готовится у испанцев по воскресеньям. Удивительное сочетания мяса и морепродуктов
• Овощной суп-пюре
  Для тех, кому небезразличен объем талии, настоятельно советую варить овощные супы-пюре. Во-первых, никакого мяса, жира, и, за счет пюрирования, усваиваемость организмом та
• Говядина с брокколи
  Чудесный азиатский оттенок этого блюда создает удивительно сбалансированное сочетание вкусов. А нежная брокколи еще и дополняет текстуру сочной свежестью. Минимум продукто
• Рагу с бамией
  Бамия - овощ, набирающий популярность в нашей стране, родом из Африки. Плоды этой теплолюбивой травы оказалась страшно полезными - наличием антиоксидантов, полезных белков
• Летний салат с ветчиной и сыром
  Салаты, как и бутерброды, блюда, не требующие особых навыков в кулинарии. Достаточно знать какие продукты хорошо сочетаются, основываясь либо на личном опыте, либо на вкус
• Запеканка из молодой капусты
  Прекрасный рецепт для начала лета, когда белокочанная капуста еще молодая и нежная. Универсальный, легкий, диетический перекус, удобно брать с собой и употреблять в холодн
• Краснокочанная маринованная капуста
  Краснокачанная капуста не так популярна на нашем столе, как ее родственница белокочанная. Тем не менее, витаминов, минералов и прочих полезных свойств в красной капусте в
• Соленые огурцы
  Этот необычный холодный способ засолки огурцов придуман гением. Процесс, не требующий никаких усилий и сверхспособностей, и при этом в результате - хрустящие соленые огурч
• Запеченная курица в маринаде
  Курица, целиком запеченная в духовке - универсальное блюдо в каждом доме. Конечно, на сегодняшний день главная задача - это приобрести действительно вкусную курицу, котора
• Суп с баклажанами и фасолью
  Необычный суп, в котором присутствует нетипичный для варки овощ - баклажан. Вкус овоща, к сожалению, не столь ярко выразился в данном блюде, но насыщенный темный цвет - бл
• Овощная запеканка
  Прекрасный способ создать себе настоящее весеннее настроение - приготовить нечто легкое, яркое и вкусное. Эта запеканка не может не восхитить своим разрезом с потрясающей
• Тефтели под соусом "Гаспачо"
  Сочные диетические тефтели и много ароматного соуса. Потихоньку начинаю мечтать о лете, овощных рынках, вкуснейших блюдах на основе томатов и тонкой талии ;) Для соуса пер
• Чёрный бургер
  Страшно модное и популярное сейчас блюдо - бургер на черной булочке, пугающий, и привлекающий одновременно. В каждом заведении города - это хит, который непременно все хот
• Утиные грудки с ягодным соусом и овощами
  Классическое сочетание утиного мяса и кисло-сладкого соуса тут дополняет просто взрыв вкуса печеных овощей. Так приятно осознавать, что блюдо не только восхитительно вкусн
• Стожки из индейки
  Быстрое, вкусное и оригинальное блюдо, отличающееся небольшим количеством калорий и большой пользой в плане сбалансированного питания. Подходит и детям и взрослым. Прокрут
• Маринованные огурцы
  Наверное, самая популярная закуска на любом застолье, и в любой семье - это маринованные огурчики. Открыла для себя отличный рецепт хрустящих огурцов, единственный минус -
• Куриные котлеты с кабачком
  Нежные сочные котлетки наверняка придутся по душе и детям и взрослым. А также всем, у кого хороший урожай кабачков :) Упаковку куриного филе (примерно 700 г) измельчить в
• Картофель по-деревенски
  Многие знают и любят известный гарнир из фаст-фуда. Спасибо моим дорогим подругам за идею и рецепт, как повторить этот нежный картофель дома, и без фритюра, что немаловажн
• Стейк из говядины
  Приготовить правильный стейк из говядины - это целая наука, начиная от выбора мяса до скорости процесса готовки. Сложность заключается в том, чтобы мясо оставалось мягким
• Открытые пирожки с кукурузой
  Обожаю рецепты, в которые входят простейшие продукты, а на выходе получается нечто совершенно изумительное. Эти пирожки удивили настолько, что общественность потребовала н
• Бигос
  Старинное польское блюдо, которым панове трапезничали во время охоты, готовя бигос со свежедобытым мясом диких животных. У меня мясо вполне домашнее, а именно - свиные реб
• Кабачки в йогурте
  Хитом этого лета среди холодных закусок - определенно стали кабачки в йогурте. Нежное блюдо, сдобренное ароматами зелени и чеснока, не только возбуждает аппетит, но и раду
• Запеканка с телячьми котлетками и овощами
  Вкуснейшая запеканка, носящая средиземноморский характер, особенно хороша в летний сезон, ароматная, возбуждающая аппетит. Понадобится 400 г телячьего фарша, в который доб
• Индейка в горчичном маринаде с тыквой
  Я очень люблю рецепты, где способ приготовления  оказывается  гораздо проще, чем результат. Сочетание продуктов в этом блюде идеально настолько, что хочется его повторять
• Курица с брынзой и ананасами
  Мало кого сейчас можно удивить ананасами в сочетании с мясом, а многим это сочетание уже кажется довольно скучным и банальным. Предлагаю добавить всего пару продуктов, что
• Пастуший пирог
  Shepherd’s pie - традиционное блюдо британской кухни, схожее с нашей картофельной запеканкой, но все же, отличающееся способом приготовления. Очень вкусное, сочное и сытно
• Жаркое с курицей и фасолью
  Блюдо для сильно занятых, или не искушенных в кулинарии хозяек. Уверена, что стремительное приготовление сочного и ароматного жаркого заинтересует многих любителей быстрых
• Ньокки
  Итальянские картофельные клецки gnocch i хороши и как гарнир, и как основное блюдо. При этом их можно и жарить, и есть отварными, посыпав сыром или с различными соусами. У
• Маринованный перец
  Продолжаю консервировать овощи. Маринованный сладкий перец - абсолютно беспроигрышный вариант закуски. На 1 кг перцев: 500 мл воды 50 мл уксуса 9% 50 мл растительного масл
• Баклажаны в медовом маринаде
  Осень, обилие всевозможных овощей, а значит, пора делать запасы на зиму. Нет ничего приятнее - в середине зимы открыть банку любимого осенннего салата. На три банки 0,7: 4
• Цветная капуста в острой панировке
  Прекрасное и универсальное блюдо. Это и закуска, и гарнир, и даже, как основное блюдо, горячее, холодное - одинаково вкусно! Вкусная панировка делается только из вкусного
• Буженина из говядины
  Огромное спасибо Максиму, что поделился рецептом и рекомендацией покупать мясо отечественного комбината "Мираторг". Если честно, не верила до последнего, что запеченная го
• Рыба под сырным омлетом
  Простой и быстрый рецепт легкого ужина. Подойдет любое филе рыбы на ваш вкус. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Рыбу слегка посолить, поперчить и уложить в фор
• Перловая каша с фаршем и фенхелем
  Перловая крупа - очень полезный продукт. Помимо витаминов, кальция, аминокислот, перловка помогает сохранять молодость кожи. Живой коллаген, который может себе позволить л
• Запеченная треска с молодыми цуккини
  Что может быть лучше свежей рыбы и молодых летних овощей? Начинается сезон кабачков, и вместе с ним множество сочных блюд. Разогреть духовку до 200°.  В форму для запекани
• Морковь по-корейски
  Сами корейцы не слышали о таком блюде, поскольку оно было изобретено в СССР корейскими иммигрантами. В поисках нужных ингредиентов для традиционного корейского блюда, было
• Паста с курицей, фасолью и базиликовым кремом
  Итальянская кухня всегда ассоциируется с солнцем и жаркими летними днями. А лето невозможно без аромата свежего базилика. Отварить стручки фасоли в подсоленной воде. Варит
• Мясной рулет с овощами
  В качестве разнообразия блюд из фарша рекомендую этот нарядный рулет. Простота приготовления и диетическая составляющая наверняка придется по вкусу многим. 700-800 г теляч
• Баклажаны в остром маринаде
  Закуска, пришедшая к нам из кавказской кухни, известна также, как "Тещин язык", очень популярна и многими любима. Для маринада измельчить в блендере: банку консервированны
• Куриная отбивная и картофель с чесноком
  Наверняка не все знают, что в качестве панировки можно использовать манную крупу. Она отлично удерживает все мясные соки внутри, и создает чудесную хрустящую корочку Курин
• Курица в йогурте
  Раз уж у меня теперь домашнего йогурта хоть отбавляй, рецепты с использованием этого чудесного кисломолочного продукта стали множиться сами собой. Маринад из йогурта очень
• Фаршированный печеный перец
  Сладкий перец идеален для фаршировки, и не только привычными мясом с рисом, а вообще любыми продуктами, крупами или овощами, или что подскажет ваша фантазия. А способ приг
• Печеный лук
  Долго я ходила вокруг этого рецепта, не решаясь попробовать приготовить, и до последнего не верила, что это может быть действительно вкусно. Конечно, блюдо не для тех, кто
• Овощное карри
  После праздничных застолий необходимо дать отдых организму. Овощное карри - это яркий пример вкусного, легкого и абсолютно вегетарианского блюда, после которого нет тяжест
• Зразы с перепелиным яйцом и овощное пюре
  Не смотря на изысканное название, ужин до непреличия прост в приготовлении и составе продуктов. Захотелось разнообразить банальные котлеты с картофелем, и получилось прекр
• Гречневая каша с грибами в горшочке
  Для тех, у кого в хозяйстве имеются керамические горшочки, очень рекомендую приготовить национальное блюдо русской кухни. Готовила его в качестве гарнира, но, в итоге, пол
• Мусака
    Невероятно вкусная, и самая, что ни на есть, настоящая Мусака от греческого шеф-повара. Всем непременно готовить!  (отдельная благодарность Нике за греческие специи) Кар
• Фасоль с колбасками по-сербски
  Принадлежность к сербской кухне тут весьма условная, так как похожие рецепты встречаются и в болгарской, и в венгерской кухне. Так или иначе, блюдо ароматное, сытное и оче
• Жаркое с лесными грибами
  У меня сегодня самое осеннее, самое вкусное и сытное овощное блюдо. Гармония вкуса плюс простота приготовления. Крупную луковицу порезать и обжарить в небольшом количестве
• Хумус
  Популярная закуска родом из стран Ближнего Востока. Идеальна для вегетарианцев, сытная, богатая белком и минералами. Замечательно на завтрак, с тостом и овощами. Грамм 300
• Папарделле с лисичками и брокколи
  Название говорит само за себя. Летний чудесный ужин, без лишних хлопот, жиров и калорий. Брокколи разобрать на соцветия и отварить 10 минут в подсоленной воде. Откинуть на
• Малосольные огурцы #2
  Еще один способ приготовления самой замечательной летней закуски. Такие огурчики отличаются особой хрусткостью, попробуйте, не пожалеете! 1 кг огурчиков помыть, отрезать к
• Гаспачо
  Для меня этот традиционный итальянский суп занимает почетное место среди летних холодных супов. Готовить его, конечно же, нужно только в сезон спелых сладких помидоров, мо
• Курица с курагой и кускусом
  Вкуснейшее, ароматное и сытное кушанье для любителей сладковатых мясных блюд. Курицу разделать на части: две ножки, два крыла, две половинки грудки - каждую еще пополам. С
• Жаркое с чечевицей и булгуром
  В дождливый день тепло и уют добавит турецкая кухня: горячий, острый, пряный, густой суп-жаркое. 500 г мякоти говядины нарезать кусочками и обжарить в казане или жаровне н
• Треска с грибами в сливочном соусе
  Несложное, нежное и ароматное кушанье из доступных продуктов, готовится минут за 15. Ничего кардинально нового, но результат отменный! Пассеровать до золотистого цвета в р
• Говядина с горчичным соусом и пюре с брокколи
  Образец идеально сбалансированного питания, вкусного, полезного и сытного ужина. Пюре с брокколи - настоящая находка для любителей овощей! Рекомендую. Отварить кусок беско
• Спагетти с курицей и вялеными томатами
  Вот один из примеров использования вяленых томатов: банальные спагетти, которые я просто обожаю. Очень вкусно! Кусочки курицы обжарить на растительном масле, посолить, поп
• Вяленые томаты
  В последнее время часто в рецептах и в готовых ресторанных блюдах мне попадается такой ингредиент, как вяленые томаты. Как оказалось, продукт достаточно дорогой, если его
• Куриный суп с клецками
  Клецки, кнедли, галушки, ньоки - в европейской кухни очень популярны и любимы многими. Куриный суп с клецками я люблю безумно, для меня это самое нежное, легкое и очень до
• Салат с фунчозой и имбирные крылышки
  Фунчоза, или стеклянная лапша - идеальный ингредиент для всевозможных азитских блюд. Не имеющая своего определенного вкуса, эта лапша сочетается с любыми продуктами, впиты
• Маринованная капуста
  Не смотря на то, что праздники и застолья позади, хочу вспомнить некогда популярную красивую закуску. Меня ее вид и аромат всегда сводил с ума, не говоря уже о ее вкусовых
• Окунь в медовой глазури со свекольным пюре
  Совершенно не ожидала, что это пюре произведет на меня такое впечатление. Очень нежное и вкусное, сразу же стало хитом в моем личном рейтинге гарниров. Рыбу посолить, попе
• Киш с овощами, индейкой и козьим сыром
  Лично я - поклонница всевозможных кишей, и этот вариант вкуснейшего пирога - не исключение. Советую побаловать себя этим нежным кушаньем. Тесто: 2,5 ст муки 150 г мягкого
• Чесночный картофель и отбивная из индейки
  Такая интересная подача картофеля всегда будет смотреться нарядно и красиво на любом столе. Эти "гармошки" я уже готовила ранее, но немного в другой вариации. Картофель по
• Жаркое с тефтелями
  Вкусное жаркое можно приготовить не только с цельными кусками мяса. Тефтельки в таком блюде, лично для меня, показались даже интересней, нежнее и, одно из главных достоинс
• Тажин из говядины
  Традиционное блюдо арабских стран, которое готовят в специальной одноименной посуде, появившейся на свет несчетное количество лет назад. Получив шикарный тажин в подарок о
• Дорадо и салат с булгуром
  Всем любителям булгура, а также, тем, кто с ним еще не знаком, настоятельно советую попробовать этот простой ливанский салат. В сочетании с печеной рыбой - получился идеал
• Кабачковый пирог
  Спасибо Нике за рецепт этого чудесного пирога! Идеальный способ поужинать легкой для организма пищей, а заодно и утилизировать большие кабачки-переростки. Крупный кабачок
• Рыбный суп
  Советую всем: после разделки сырой рыбы не выбрасывайте головы, хвосты, плавники и хребты. Собирайте и замораживайте эти запчасти, чтобы впоследствии сварить шикарный нава
• Фаршированные цуккини
  Очень люблю кабачки именно в таком виде, еще с детства. Простое и диетичное кушанье. Говяжий фарш смешать с отварным рисом. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. К
• Суп с чечевицей и нутом
  Густой, пряный и очень вкусный суп родом из Марокко. Идеально в холодную осеннюю погоду! Сварить мясной бульон (у меня из бедра индейки).  На ночь замочить нут (на 2 л бул
• Говядина с баклажанами
  Замечательная осенняя поджарка, остренькая,  с насыщенным вкусом, диетическое блюдо. Рекомендую! Говядину или телятину (грамм 500) нарезать тонкими длинными полосками и об
• Открытые булочки с начинкой
  Эти нарядные и солнечные булочки - нечто среднее между пиццей и хачапури. В любом случае, они, как нельзя лучше, поднимают настроение в холодную и дождливую погоду. 1 ст м
• Капрезе с песто
  Лично от меня - огромная благодарность итальянцам за то, что они подарили миру сказочное сочетание всего четырех ингредиентов: помидоров, базилика, моцареллы и оливкового
• Кабачковая икра
  В детстве было одно из самых любимых лакомств - консервированная кабачковая икра на кусочке хлеба. Сейчас самый сезон для этой вкуснейшей холодной закуски. Крупную луковиц
• Овощи с рисовой лапшой
  Для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, такой ужин в китайском стиле будет в самый раз. Диетично и вкусно! Овощи нарезать соломкой: лук порей, морковь, чеснок, слад
• Рыба в перечно-томатном маринаде
  Еще одна вариация моей любимой рыбы под маринадом, отличающаяся от оригинального рецепта  составом продуктов и способом  приготовления. В оливковом масле пассеровать нарез
• Салат с тунцом
  Отдыхавшие на  средиземноморском побережье наверняка знакомы с чудесным tuna salad, так полюбившимся  многим туристам. До неприличия простым, незамысловатым, но сытным и о
• Треска с имбирным пюре
  Весь смак этого блюда - в необычном и интересном пюре на основе томатов и любимого многими почитателями японской кухни - маринованного имбиря. Все просто, быстро, и очень
• Поджарка с кольраби
  Эта чудесная капуста хороша не только в холодном виде, но и после термообработки. Да, и в целом, блюдо получилось летнее, легкое, с азиатской ноткой и свежестью цитрусовых
• Окрошка
  Популярное блюдо русской кухни, которое нравится далеко не всем из-за весьма специфического сочетания продуктов. Лично я являюсь поклонником окрошки, и не представляю лета
• Сациви
  Несправедливо я забыла грузинскую кухню, одну из горячо мною любимых. Срочно исправляюсь и несу в массы известное холодное блюдо, специально для нынешних жарких дней. Кури
• Паста с телятиной и моцареллой
  В рамках марафона "самое гармоничное сочетание вкусов", предлагаю вспомнить замечательную итальянскую кухню, с ее томатными соусами, травами и сырами. Рецепт - ничего ново
• Мясная лепешка
  По-моему, в какой-то среднеазиатской кухне есть похожее блюдо. А возможно, эта лепешка по мотивам закрытой пиццы.. В любом случае - у меня получилась простая вариация мясн
• Куриные маффины
  Не смотря на оригинальную подачу, блюдо очень простое в исполнении, весеннее, диетическое и сочное. На гарнир - один из моих любимых весенних салатов с редисом. На 8 маффи
• Курица в апельсиновом соке
  Сначала не собиралась выкладывать рецепт этого блюда, поскольку такого плана тушеную курицу уже делала не один раз. Но, попробовав, передумала: уж очень здорово получилось
• Рыбная лазанья
  Скажу честно - вкуснее лазаньи я еще не ела. Удивительно удачное сочетание всех ингредиентов, не ожидала абсолютно. Советую и настаиваю! Для варки рыбы я обычно использую
• Куриные котлеты в миндальных лепестках
  Согласна, название сказочное, но и на вкус котлетки весьма и весьма. Основным украшением вкуса тут является кинза, которая отлично сочетается с куриным мясом. И, конечно,
• Томленая гречка с куриными крылышками
  Сегодня хочу предложить всем, кто любит гречку, и, конечно же, всем худеющим, вкусный и очень простой вариант приготовления этой крупы. Получается бесподобная каша, воздуш
• Куриное рагу с курагой и кукурузой
  Я вообще не любитель сладкой кукурузы, но в это кушанье она вписалась идеально. Получилось яркое, нарядное, сытное блюдо, с насыщенным  вкусом. Луковицу и 4 зубчика чеснок
• Курица в сметане с розмарином
    Кушанье получилось по-настоящему весеннее - яркое , легкое и ароматное. Для худеющих - обязательно готовить! Крупную луковицу нашинковать, 5-6 зубчиков чеснока раздавить
• Ризотто с белыми грибами
  Будем считать, что это репетиция перед грибным сезоном, поскольку данное вегетарианское ризотто, с ярким вкусом и ароматом лесных грибов, совсем не вписывается в первый ве
• Суп-пюре с цветной капустой
  Вкусный, низкокалорийный, полезный для желудка и легкоусваиваемый супчик. Очень всем советую приготовить, не пожалеете. Бульон для этого супа лучше всего сварить из курины
• Винегрет и тефтели с грибами
  В рамках диетического марафона предлагаю вот такой ужин, в котором все полезно и в нужных количествах для организма. Рецептура банально простая, все ингредиенты можно смел
• Минестроне
  Традиционный итальянский суп с большим количеством ингредиентов. По сути - обычное крестьянское  блюдо из сезонных овощей, но вкусно! Минестроне можно варить как на мясном
• Гарнир из печеных перцев и баклажана
  Посвящается тем, кто уже начал худеть к весне. Супер-диетический, но очень вкусный теплый салат, который скрасит суровые голодные будни. Недавно готовила киш с начинкой из
• Суп с лососем, бобами мунг и онигири
  Я решила периодически рассказывать о разных кухонных приспособлениях, полезных устройствах и прочих девайсах-фетишах, которые живут у меня на кухне и помогают в готовке. С
• Киш с овощами
  Почти диетический, легкий и сочный пирог, еще один из разновидностей моего любимого киша. Крупный баклажан и два красных сладких перца обмазать оливковым маслом и запечь 3
• Пенне с красным перцем
  Меня с ума можно свести простыми макаронными изделиями. Безумно люблю пасту во всех ее проявлениях, с любыми соусами и без, могу есть ее хоть каждый день. Этот рецепт - ну
• Свекольный салат с козьим сыром
  Отличное сочетание продуктов, и в целом - яркая и красивая закуска всего из трех ингредиентов. Очень советую! Рецепта, как такового нет, просто выложить на блюдо вымытые и
• Курица с базиликом и помидорами
  Рецепт потрясающей курочки от Джейми Оливера. Не просто советую, а настаиваю приготовить! Все поразительно просто: достаточно закупиться нужными ингредиентами, которые, кс
• Фаршированные молодые кабачки
  Конечно, блюдо не совсем для декабря. Но раз уж продаются молодые кабачки, грех этим не воспользоваться. А еще хочу отметить, что в этом рецепте нет ни грамма масла. 2 мол
• Рыбная запеканка с овощами
  Еще одно низкокалорийное блюдо, богатое витаминами. Такую запеканку можно смело есть, и не бояться за свою талию, никакого вреда, сплошная польза. Кусок форели (грамм 500-
• Рассольник
  Этот суп у меня ассоциируется с зимой, поскольку у нас в семье его чаще всего готовили в это время года. Это и правда чудесно - после мороза съесть тарелку горячего рассол
• Пирог с помидорами и цуккини
    Это не пицца, хотя, несомненно, у них много общего. Я съела свою порцию с большим удовольствием и взяла еще добавки. Всем, кто на диете - настоятельно рекомендую. Тесто:
• Морковный пирог
  Пирог - восторг! Причем, рецепт прост до неприличия. Всем, кто никогда не пробовал морковную выпечку - делать такой десерт немедленно! 500 г свежей сочной моркови (вялая п
• Рыба в кунжуте
  Прекрасный легкий ужин с азиатской ноткой и с очень простым рецептом . Рыбное филе  (у меня Телапия) посолить и обмазать тертым корнем имбиря. Оставить минут на 20. Затем
• Котлеты с овощным пюре
  Продолжаю тему здорового, диетического и, при этом, вкусного питания. На повестке дня - новый способ приготовления котлет, который теперь стал для меня единственно правиль
• Рататуй
  После просмотра одноименного мультфильма, весь мир бросился готовить Рататуй. Лично меня рецепт сильно разочаровал, в том плане, что это не какое-нибудь изысканное француз
• Свиная отбивная с овощами
  Я очень люблю овощные гарниры, тем более, когда для их приготовления, не требуется стоять у плиты. Мне сегодняшний гарнир заменил ужин: и сытно, и полезно. Все овощи помыт
• Гарганелли с соусом из шпината
  Вряд ли кто-нибудь отважится на такой же подвиг, как я - приготовить домашнюю пасту. Тем более, что любой вид макаронных изделий можно свободно купить. Гарганелли - перево
• Свинина в вине с тыквой и кориандром
  Яркое осеннее мясное блюдо, насыщенное ароматными травами и специями. 1 кг постной свиной вырезки нарезать полосками и обжарить в капельке растительного масла до румяной к
• Питы
  Для меня оказался большим сюрпризом тот факт, что всем известные булочки с полостью внутри можно приготовить дома, довольно быстро и просто. И, как любая домашняя выпечка
• Лобио
  Всем известная и всеми любимая грузинская закуска. Подается, как в теплом, так и в холодном виде. Мне нравится, что лобио всегда уместно, на любом застолье и в любой ситуа
• Мисо-суп с грибами
  Фанаты японской кухни меня поймут: мисо-супов много не бывает. Вообще, любые супы приятно есть дождливой осенью, когда отопление дома еще не включено. Филе трески отварить
• Чаудер
  Очень популярный в Америке суп-похлебка из морепродуктов. Я так поняла, что строгого рецепта нет, в разных уголках страны готовят Чаудер по-своему. Мой вариант - с кокосов
• Нэм
  Это традиционные вьетнамские блинчики из рисовой бумаги. Безумно вкусно! Сводящий с ума аромат и типичный азиатский вкус блюда компенсируют тот факт, что блинчики нескольк
• Рыба под маринадом
  Старый рецепт, знакомый каждому советскому человеку, но по-прежнему являющийся одной из любимых рыбных закусок. Рыбное филе (у меня Телапия) порезать порционно, посолить,
• Паста с томатно-грибным соусом
  Конец лета - самое время готовить томатные соусы из зрелых мясистых помидоров. Для тех, кто владеет искусством консервирования - такой соус можно заготовить на зиму. В оли
• Кесадильи и гуакамоле
  Люблю мексиканскую кухню - много овощей, мяса, все продукты доступны, готовится все быстро, без особых изысков. А результат просто восхитительный. Кесадильи - мексиканские
• Запеченая рыба с шампиньонами
  Диетическое блюдо, приготовленное без дополнителного жира, сочное и вкусное. Точно понравится тем, кто придерживаетя здорового питания. Филе любой рыбы с белым мясом (у ме
• Жаркое "в рукаве"
  Предлагаю рецепт простого, низкокалорийного, вкусного и сытного блюда, который подойдет тем, у кого нет времени следить за ходом готовки. Куриные голени (можно по желанию
• Овощная лазанья
  Вегетарианский вариант лазаньи ничуть не хуже мясного , и, даже, лучше в диетическом смысле. Овощную лазанью можно использовать в качестве гарнира, но и сама по себе она в
• Куриные котлеты с тыквой
  Куриное мясо настолько нейтральное по вкусу, что с ним хорошо сочетаются практически любые овощи. Тыква - один из множества вариантов добавок к таким котлеткам, сам вкус о
• Оладьи из кабачков
  Сезон кабачков в самом разгаре .Сегодня у меня на ужин замечательные овощные оладушки. На 9 крупных оладушек: 2 кабачка разных цветов грамм по 250 (примерно) 1 морковь 30
• Пицца на тонком тесте
  В одной кулинарной телепередаче итальянский шеф-повар рассказывал, что настоящая итальянская пицца должна быть на тонком хрустящем тесте, и состоять всего из двух ингредие
• Куриный салат с клубникой
  В жаркую погоду не хочется горячих и тяжелых блюд, поэтому у меня сегодня на ужин такой необычный салат. Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, посыпать карри и сушен
• Фаршированный перец
  Горячо любимое мною блюдо, которое всегда ассоциируется с серединой лета, с сезоном вкусных и спелых овощей. Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Или взять р
• Рыбный пирог
  Вкусный пирог с давно забытым овощным ингредиентом - репой. Тесто: 1 ст муки 100 г сливочного размягченного масла щепотка соли 50 г сметаны 0,5 чл разрыхлителя Масло расте
• Свекольник
  Не все любят окрошку с квасом, этот суп - прекрасная ей замена, прохладный и освежающий. Только по составу продуктов немного отличается. Для этого супа понадобится холодна
• Малосольные огурцы
  Уже давно пользуюсь только этим нестандартным способом засолки. Огурчики получаются твердыми, хрустящими и потрясающего ярко-зеленого цвета. А рецепт очень прост: огурчики
• Салат с копченой шейкой
  Хрустящий салат с летними овощами и пикантной копченой ноткой. Хорошо идет вместо ужина - легко, сытно и вкусно. Набор овощей традиционен: огурец, редис, укроп, салат "Айс
• Курица с красным перцем
  Курица и овощи - мои самые любимые продукты. Меняя состав овощей и способ приготовления, можно получить много разных и интересных блюд. Сегодня у меня очередная куриная по
• Голубцы по-восточному
  Оригинальность рецепта в том, что вместо привычной белокочанной капусты, здесь используется пекинская. У нее не такой яркий капустный аромат, но блюдо от этого не проигрыв
• Борщ
  Секрет вкусного борща - в длительности его приготовления. Очень рекомендую потратить время и я гарантирую, что блюдо будет - "пальчики оближешь"! Сварить кусок говядины, и
• Лосось с апельсинами
  Настолько вкусное и красивое блюдо, что вполне может сойти за праздничное. А сам процесс готовки - проще некуда. Стейки лосося помыть, натереть солью, посыпать укропом, ти
• Жаркое с нутом
  Это жаркое вполне можно готовить и без мяса, так как в нуте огромное содержание белка. Уверена, что блюдо получится таким же вкусным. Хороший вариант для тех, кто на диете
• Кускус
  Очнь хороший и нежный гарнир, пришедший к нам из северной Африки. У меня кускус был в качестве основного блюда с салатом из лоби. Вся прелесть кускуса, что его не нужно ва
• Брускетта с овощами и картофельным пюре
  Брускетта - это итальянская закуска: обжаренный ломтик хлеба с различными наполнителями. Ничего нового по сути, но в целом получился отличный вегетарианский легкий ужин. Д
• Куриный суп с овощами и лапшой
  Очень полюбились мне в последнее время густые супы, заменяющие целый ужин. Лапша - обязательный ингредиент. Куриный бульон довести до кипения и засыпать в него овощи, круп
• Паста с курицей в томате
  Блюдо для любителей итальянской кухни. Томатное, пряное и весеннее. Целую курицу разделать и обжарить в оливковом масле до готовноти и золотистой корочки, посолить, поперч
• Пасхальное заливное
  Идея этой закуски - шикарная! Жаль, что не моя. За неделю (или раньше) начинаем собирать яичные скорлупки. Для этого нужно аккуратно разбивать яйца с тупого конца, выливат
• Запеченные овощи с фасолью
  У меня сегодня на ужин - вегетарианское блюдо, которое вполне может служить и в качестве гарнира. Отварить в подсоленной воде свежую брокколи, 8 минут с момента закипания.
• Лосось с овощами и маки с огурцом
  Не смотря на то, что роллы являются самостоятельным блюдом, я их приготовила в качестве гарнира к рыбе. Результат очень понравился! Рис для суши хорошо промыть под струей
• Буррито
  Очень вкусное мексиканское блюдо - пшеничная лепешка с сочной мясной начинкой. Как всегда - просто и быстро. 500 г телячьего или говяжьего фарша обжарить с нашинкованной л
• Поджарка из индейки с грибами
  Все очень просто и банально: поджарка и пюре. Но сушеные белые грибы придают богатый и интересный вкус блюду. Мясо индейки нарезать на кусочки, добавить смесь молотых в ст
• Овощное ассорти с форелью
  Весной организм требует больше овощей, поэтому сегодня готовила простейший вариант ужина, для которого нет рецепта, одни идеи. Кусок форели отварить с луковицей, 3-мя зубч
• Паста с грибами и баклажанами
  Весеннее легкое вегетарианское блюдо, очень вкусное. Отварить любые макаронные изделия в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть. В небольшом количестве растительн
• Теплый салат с курицей
  Этот салат - одна из разновидностей известного "Цезаря", но более сложная по вкусовым ощущениям. Все сырые продукты для этого салата должны быть комнатной температуры. Кур
• Ризотто с курицей
  Продолжаю агитацию вкусного и здорового питания, минимум калорий, затрат и времени приготовления. Отварить куриное филе в подсоленной воде. В капельке оливкового масла пас
• Киш с курицей и горохом
  Сегодня у нас один из вариантов киша. Отварить рис, обжаритькусочки куриного филе, посыпав карри и кориандром, посолить. В той же сковороде, где жарилась курица, пассирова
• Курица в вине с овощами
  Вино придает пикантный кисло-сладкий привкус любому мясному блюду. Особенно мне нравится сочетание курицы с вином. Куриные кусочки (у меня голени) посолить и обжарить в ра
• Гуляш
  Сегодня готовила гуляш с булгуром. Говядину нарезать на кусочки, лук и морковь - крупными брусками, маленький кусочек имбиря - маленькими пластинками. Овощей должно быть с
• Фриттата
  По-нашему, фриттата - это омлет с различными наполнителями. В Италии фриттата является крестьянским блюдом, но, не смотря не простоту и примитивность продуктов и их пригот

Связанные метки

авокадо, ананас, апельсин, баклажан, бамия, бешамель, бигос, блины, борщ, брокколи, брынза, буженина, булгур, булочки, бульон, бургер, буррито, вермишель, ветчина, винегрет, вино, вяленые_томаты, гарганелли, гаспачо, говядина, горох, горчица, гречка, грибы, девайсы, жаркое, желе, заливное, запеканка, зразы, икра, имбирь, индейка, йогурт, кабачки, кабачок, капрезе, капуста, карри, картофель, каша, кекс, кефир, киш, клецки, клубника, кокос, колбаски, кольраби, консервирование, котлеты, кукуруза, кунжут, курица, кус_кус, кускус, кутаб, лаваш, лазанья, лапша, лепешка, лечо, лимон, лобио, лосось, лук, маки, малосольные, малосольные_огурцы, манка, маринад, маффины, мед, минестроне, мисо, морепродукты, морковь, мусака, мясо, мята, нут, ньокки, огурцы, окрошка, оладьи, омлет, онигири, орехи, оругцы, панировка, паста, патиссоны, паштет, паэлья, пенне, перец, перловка, песто, пирог, пирожки, пита, питы, пицца, поджарка, помидоры, пюре, рагу, рамён, рассольник, рататуй, репа, ризотто, рис, рисовая_лапша, роллы, рулет, рыба, салат, сацебели, сациви, свекла, свинина, сливки, сметана, соус, спагетти, стейк, суп, сухофрукты, сухофруты, сыр, тахини, тефтели, треска, тыква, утка, фарш, фасоль, фенхель, фета, форель, фриттата, фрукты, фузилли, фунчоза, хлеб, цуккини, чечевица, шаурма, шпинат, яблоки, ягоды

Flickr картинка для 'овощи'