Ферментированное тесто для пиццы
Воскресенье 20 Сентябрь 2020 - 4:51 pm
Продолжаю совершенствоваться в дрожжевом тесте, и не перестаю удивляться, как много нюансов влияет на текстуру и пористость готовой выпечки. Процесс ферментации один из главных способов приблизиться к настоящей итальянской пицце.
