О себе Ссылки

Гарнир из печеных перцев и баклажана

Пятница 08 Февраль 2013 - 8:59 pm.

Посвящается тем, кто уже начал худеть к весне. Супер-диетический, но очень вкусный теплый салат, который скрасит суровые голодные будни.

Недавно готовила киш с начинкой из этих же овощей. Способ их приготовления потряс своей простотой и наличием свободного времени во время готовки.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Крупный баклажан и два толстокожих перца обмазать оливковым маслом и положить на противень или в форму для запекания. Несколько веточек тимьяна положить рядом, для аромата. 

Запекать 30 минут. Затем овощи вынуть, снять кожицу (с перцев я не снимала, она оказалась тонкой и нежной) и нашинковать полосочками. Сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить, поперчить. Петрушку, кинзу и зубчик чеснока смолоть в блендере или очень мелко нашинковать и добавить в салат (спасибо Наталье Александровне за готовую заправку!). Все перемешать.

Очень хорошо подать такой гарнир к отварной телятине, и непременно - с кусочком ржаного хлеба с тмином.

Нет комментариев



(необязательное поле)
(необязательное поле)
В связи с участившимися спам-атаками просьба при комментировании правильно ответить на вопрос. Спасибо за понимание.
Запомнить личные данные ?
Внимание: Все html теги за исключением <b> and <i> будут автоматически удалены из комментария.



подробнее

Дневник о том, что я готовлю и что я ем. А также рецепты, обзоры, фотографии, рецензии, секреты, идеи приготовления блюд.

Архивы

Облако Меток

Поиск