Киш с курицей и горохом
Воскресенье 26 Февраль 2012 - 8:21 pm.
Сегодня у нас один из вариантов киша.
Отварить рис, обжаритькусочки куриного филе, посыпав карри и кориандром, посолить.
В той же сковороде, где жарилась курица, пассировать лук, чеснок и морковь крупными кусками до готовности. В конце посолить и добавить свежий горох. Все смешать с рисом.
Фрму для выпечки застелить слоеным тестом, делая бортики. Выложить овощную смесь, курицу, и сверху снова овощи.
200 г сметаны взбить с яйцом и полить пирог. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
По мне - получилось суховато. Рис забирает всю влагу а горох еще добавляет сухости, поэтому лучше этот пирог подавать либо с бульоном, либо с овощным салатом. Жареная курица тоже довольно сухая поэтому рекомендую иcпользовать отварное куриное мясо, а горох заменить на стручки фасоли.
комментариев: два
Никогда не пробовала с горохом…
еленка - 28-02-’12 13:40Настя,а если без риса?
без риса и без гороха, заменить на сочные овощи- и будет самое оно!
Настя - 28-02-’12 16:12