Дорадо и салат с булгуром
Пятница 01 Ноябрь 2013 - 01:49 am.
Всем любителям булгура, а также, тем, кто с ним еще не знаком, настоятельно советую попробовать этот простой ливанский салат. В сочетании с печеной рыбой - получился идеальный, очень вкусный низкокалорийный ужин.
Дорадо очистить от чешуи, внутренностей и жабер. Хорошенько помыть, обсушить и натереть солью.
Раздавить чеснок (два средних зубчика на каждую рыбу), смешать с оливковым маслом и укропом.
Выложить рыбу на смазанный маслом противень и натереть чесночной кашицей каждую рыбину внутри и снаружи.
Поставить в разогретую до 200° духовку на 35 минут.
Пока печется рыба, налить в ковш 2 ст л растительного масла и 1 ст булгура. Нагреть на огне, помешивая, около минуты, чтобы масло пропитало каждое зернышко. Затем влить 2, 5 ст воды (будет громко шипеть, не пугайтесь), посолить и поставить на медленный огонь минут на 15-20, пока вся вода не впитается в крупу.
Булгур немного остудить и смешать с нарезанными овощами: огурцы, помидоры, зеленый лук, петрушка и кинза. Перемешать и подать в качестве гарнира к рыбе.
Один комментарий
А ЧТО ЭТО ЗА КРУПА-БУЛГУР?
Светлана - 27-06-’14 23:55