О себе Ссылки

Малиновый торт

Понедельник 01 Август 2011 - 8:50 pm.

Необыкновенный торт, поражающий воображение не только своим вкусом, но и эффектным оформлением. Ведь украшением служат засахаренные лепестки роз!

Говорят, что этот торт был приготовлен на юбилей королевы Англии. Надеюсь, королева была в восторге, но на мой вкус торт жирноват по своему составу. 

  • 175 гр сахарной пудры
  • 175 г сливочного масла, размягченного
  • 4 яйца
  • 100 г муки
  • 1 ст л пекарского порошка
  • 100 г молотого миндаля
  • 125 г малины (лучше свежей)

для прослойки:

  • 227 г сливок для взбивания, самых жирных
  • 125 г малины

Украшение надо сделать заранее. Лепестки розовой розы отделить от бутона, смазать слегка взбитым яичным белком с одной стороны (лучше делать это кисточкой) и посыпать сахарной пудрой. Выложить лепестки на пергамент и посушить сутки.

Сахар взбить с маслом, добавить желтки. Муку смешать с разрыхлителем и миндалем. Белки взбить отдельно. Затем все аккуратно смешать, чтоб тесто не потеряло пышность. Добавить малину. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа.

Когда коржи остынут,  взбить сливки и сделать прослойку между коржами, положив на слой сливок оставшуюся малину. Сверху полить торт глазурью (100 г сах пудры + 1/2 ст л воды) и приклеить лепестки роз. Сверху все посыпать сах пудрой.

Один комментарий

ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!
и вкусно,подтверждаю))))))))))

еленка - 06-10-’11 14:19



(необязательное поле)
(необязательное поле)
В связи с участившимися спам-атаками просьба при комментировании правильно ответить на вопрос. Спасибо за понимание.
Запомнить личные данные ?
Внимание: Все html теги за исключением <b> and <i> будут автоматически удалены из комментария.



подробнее

Дневник о том, что я готовлю и что я ем. А также рецепты, обзоры, фотографии, рецензии, секреты, идеи приготовления блюд.

Архивы

Облако Меток

Поиск