Ризотто с печенью и цуккини
Субота 14 Март 2015 - 10:41 pm.
Недавно в одном заведении попробовала это блюдо и непременно захотелось повторить его дома. Получилось даже лучше!
Рис обжарить на оливковом масле до золотистости. Затем влить горячий куриный бульон, посыпать прованскими травами и тушить до готовности, периодически добавляя бульон, который будет выпариваться. Посолить.
Цуккини нашинковать и добавить к рису за 5 минут до готовности.
Куриную печень нарезать на кусочки и обжарить с нашинкованной луковицей в течение 7-8 минут. В конце - посолить и поперчить.
Добавить печень в рис, посыпать мелко нарезанным чесноком и прогреть все вместе под крышкой.
Нет комментариев