Рубленые куриные котлеты с молодой капустой
Среда 05 Март 2014 - 9:03 pm.
Рубленые котлеты - одно из самых удачных блюд из белого куриного мяса. Не смотря на то, что такое мясо само по себе суховато, эти котлеты всегда получаются необыкновенно сочными и вкусными.
Грамм 600 филе куриных грудок нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить 2 яйца, 2 ст ложки сметаны, 2 ст ложки муки, и щепотку сухих трав. Выдавить 2 зубчика чеснока. Все хорошенько перемешать.
Разогреть на сковороде немного растительного масла. Выкладывать фарш ложкой, как оладьи. Жарить под крышкой с двух сторон, как обычные котлеты.
На гарнир очень гармонично вписалась тушеная молодая капуста. Капусту и луковицу нарезать, добавить немного растительного масла, соль, перец, и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Периодически перемешивая, чтобы не подгорела.
Нет комментариев