О себе Ссылки

Индейка с финиками

Понедельник 07 Январь 2013 - 9:05 pm.

Необычное и очень вкусное, нежное мясо с пикантной сладкой ноткой. Конечно, такое сочетание на любителя, но блюдо получилось по вкусу нарядное, яркое и запоминающееся.

500-700  г филе индейки (у меня грудка) нарезать крупными кусками и обжарить в глубокой сковороде или жаровне, в небольшом количестве растительного масла, на сильном огне до румяной корочки.

Нашинковать крупную луковицу и 5-6 зубчиков чеснока, добавить все это к мясу. Всыпать горсть тимьяна, пермешать и пару минут прогреть. 

Залить 2-мя стаканами белого сухого вина, довести до кипения, затем поставить жаровню на самый маленький огонь, накрыть крышкой  и "забыть" на 2 часа. Периодически проверять, чтобы вино не википело (если нужно - вино долить).

10 фиников разрезать пополам, вынуть косточки и добавить к мясу. Все посолить, поперчить, перемешать и оставить еще на 30 минут.

На гарнир вкусно - как с рисом, так и с отварным картофелем.

Нет комментариев



(необязательное поле)
(необязательное поле)
Запомнить личные данные ?
Внимание: Все html теги за исключением <b> and <i> будут автоматически удалены из комментария.



подробнее

Дневник о том, что я готовлю и что я ем. А также рецепты, обзоры, фотографии, рецензии, секреты, идеи приготовления блюд.

Архивы

Облако Меток

Поиск