Форшмак
Субота 01 Декабрь 2012 - 10:17 pm.
Закуска на все времена, простейшая в исполнении и по составу продуктов. Подходит как для фуршетов, так и для завтрака.
Крупную сельдь выпотрошить, очистить от кожи и костей.
Отварить 3-4 яйца до состояния, когда белок сварен, а желток полужидкий, не более 3-х минут. Если сварить яйца вкрутую, цвет форшмака будет серо-синюшный и не такой аппетитный.
Прокрутить через мясорубку или в блендере: куски сельди, яйца и небольшую луковицу. Поперчить, добавить 1 ст л оливкового масла, перемешать и убрать в холод.
Для тех, кто не боится жирных блюд, оливковое масло нужно заменить на 100 г сливочного, размягченного.
комментариев: два
Я в селедочное масло добаляю только сливочное масло! обожаю эту помазку на бутики.Никогда не надоедает!!!
еленка - 30-01-’13 22:44иногда делаю из таких ингредиентво: селедка+СЫРАЯ морковь+2 плавленых сырка+масло.Все прокрутить на мясорубке. Также вкусно,но к сожаленью приедается…
Сливочное масло вкусно, но для организма слишком вредно. А такой вариант могут есть все, и язвенники, и “трезвенники” :)))
Настя - 31-01-’13 03:24