О себе Ссылки

Торт "Миндально-яблочный"

девайс - термометр для духовки

Пятница 08 Февраль 2013 - 01:12 am.


В моей духовке притаился еще один очень полезный в хозяйстве девайс - термометр для духовки. Без него я, как без рук, поскольку газовая духовка - вещь капризная и непостоянная, что я, к счастью, выяснила только после приобретения данного девайса. Его можно вешать на решетку, можно ставить на противень. А соблюдение температуры особенно важно в такой выпечке, как этот простейший тортик. Идея его создания пришла, как часто у меня бывает, после поедания одного вкусного торта, которым меня угостила подруга Катя. 
  • 5 белков
  • 1 ст сахара
  • 1 ст миндальной муки
  • 2 ст л с горкой крахмала
  • 2 яблока

Белки взбить с сахаром до крепких пиков, как для безе. Муку перемешать с крахмалом и добавить к белкам в три приема, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх.

Разогреть духовку до 150 градусов.

Форму для выпечки застелить пергаментом (вырезать дно и полоску для бортика). Выложить половину теста, разровнять.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать овощечисткой тонкими лепестками. Положить их на слой теста, а сверху накрыть оставшимся тестом. Разровнять и отправить в духовку на 1 час.

Готовый торт остудить, снять пергамент.

Для крема: взбить сливки 33-38% с 2-мя ст л сахарной пудры и щепоткой молотой корицы. Украсить кремом торт с помощью кондитерского мешка. Охладить.

комментариев: четыре

мне срочно нужен такой термометр! чтобы бисквитик хоть еще разик получился :-))

Смрка - 13-02-’13 17:58

Подожди до ноября – будет тебе термометр ;)

Настя - 13-02-’13 18:08

Цитата:
мне срочно нужен такой термометр! чтобы бисквитик хоть еще разик получился )
Смрка – 13-02-’13 17:58

И МНЕ!!!!!!!!!

еленка - 18-02-’13 11:22

:))))))) усе будет

Настя - 18-02-’13 12:34



(необязательное поле)
(необязательное поле)
В связи с участившимися спам-атаками просьба при комментировании правильно ответить на вопрос. Спасибо за понимание.
Запомнить личные данные ?
Внимание: Все html теги за исключением <b> and <i> будут автоматически удалены из комментария.



подробнее

Дневник о том, что я готовлю и что я ем. А также рецепты, обзоры, фотографии, рецензии, секреты, идеи приготовления блюд.

Архивы

Облако Меток

Поиск