Маринованная курица с тыквой
Понедельник 03 Октябрь 2011 - 9:12 pm.
Рецепт оцениваю, как удачный. Для любителей кисло-сладких блюд, с ярким вкусом и ароматом меда.
В качестве маринада я использовала яблочный уксус, немного воды, оливковое масло, 2-3 зубчика чеснока и травы-специи. Полить куски курицы маринадом, добавить нарезанную полукольцами луковицу, посолить и оставить мариноваться на ночь. Все пропорции брала "на глаз", по собственным ощущениям.
Выложить все в форму для запекания, в оставшийся маринад вмешать 1-2 столовые ложки меда. Мед лучше брать настоящий, ароматный. И вылить все на курицу. Сверху я положила кусочки тыквы - это была ошибка, так как они остались слегка хрустящими. Лучше тыкву положить под курицу, тогда все блюдо будет одинаковой мягкости.
Все запечь до готовности.
На гарнир я приготовила пюре, сваренное с долькой чеснока и стеблями петрушки. Стебли после варки выбросить, в пюре они не идут.
Нет комментариев