О себе Ссылки

Картофельная запеканка

Среда 30 Январь 2013 - 12:22 am.

Еще с детсткого сада картофельная запеканка с мясом - одно из моих самых любимых блюд. Готовить - проще простого, а сколько удовольствия во время трапезы!

Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить молока или сливок, кусочек сливочного масла (все по вкусу) и сырое яйцо. Толкушкой сделать однородное нежное пюре.

В оливковом масле обжарить до золотистого цвета нашинкованные крупную луковицу и пару зубчиков чеснока. Добавить полкило говяжьего фарша, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и перемешать. Слегка обжарить, влить полстакана белого сухого вина и тушить, пока жидкость не испарится. Главное - не пересушить фарш, пусть он остается слегка влажным. 

Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофеля. На него - слой тертого сыра, затем слой фарша, и сверху - оставшееся пюре. Разровнять поверхность и смазать сметаной.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, до зарумянивания верха.

комментариев: три

Очень сытное и вкусное блюдо любимое с детства! Класс!

Елена К. - 30-01-’13 10:16

Очень люблю запеканки! ЛЮБЫЕ!!! Вариантов этих запеканов множество,и каждая хороша по-своему…

еленка - 30-01-’13 21:55

Все любят запеканки! :)

Настя - 31-01-’13 02:30



(необязательное поле)
(необязательное поле)
В связи с участившимися спам-атаками просьба при комментировании правильно ответить на вопрос. Спасибо за понимание.
Запомнить личные данные ?
Внимание: Все html теги за исключением <b> and <i> будут автоматически удалены из комментария.



подробнее

Дневник о том, что я готовлю и что я ем. А также рецепты, обзоры, фотографии, рецензии, секреты, идеи приготовления блюд.

Архивы

Облако Меток

Поиск